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    【關(guān)注】這些食品樣品抽檢不合格被曝光,你買過嗎?

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-12-23
    核心提示:市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告〔2020年 第34號(hào)〕  近期,市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢,抽取糧食加工品、食
     市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告

    〔2020年 第34號(hào)〕

     

       近期,市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢,抽取糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品、乳制品、飲料、酒類、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉淀粉制品、豆制品蜂產(chǎn)品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、調(diào)味品、糖果制品、嬰幼兒配方食品、保健食品、特殊膳食食品等18大類食品467批次樣品,檢出其中食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、蜂產(chǎn)品、水果制品、肉制品、調(diào)味品、特殊膳食食品等7大類食品15批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是,微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、檢出非食用物質(zhì)、食品添加劑超范圍使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符等。

     

      對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成北京、河北、江蘇、浙江、安徽、江西、山東、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、甘肅、青海等省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);對(duì)違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開,并向總局報(bào)告。
     
      現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下:
     
      一、微生物污染問題
     
     。ㄒ唬淘寶網(wǎng)康膳熟食(經(jīng)營者為山東省聊城市冠縣貴族食府)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱山東省聊城市冠縣喜樂源食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院。
     
     。ǘ京東萬鄉(xiāng)園官方旗艦店(經(jīng)營者為廣東省肇慶市萬鄉(xiāng)園食品科技有限公司)在京東商城(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱廣東省肇慶市萬鄉(xiāng)園食品科技有限公司生產(chǎn)的蜂蜜(百花蜂蜜),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。
     
      二、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
     
     。ㄒ唬廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)淡村商貿(mào)城黃開輝銷售的、來自廣西海吉星農(nóng)產(chǎn)品國際物流中心瑞美精品蔬菜的芹菜,毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
     
      (二)甘肅省蘭州市七里河區(qū)郎舅鮮雞肉批發(fā)部銷售的烏雞,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院。
     
     。ㄈ甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)正寧路卜濤家禽店銷售的、來自青海省海東市互助土族自治縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)東部農(nóng)畜產(chǎn)品交易市場(chǎng)薛能杰的烏雞,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院。
     
      (四)貴州省貴陽家旺興食品有限公司銷售的、來自貴州省貴陽嘉旺屠宰加工有限公司的豬肝多西環(huán)素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
     
     。ㄎ澹廣西壯族自治區(qū)南寧市淡村商貿(mào)城楊惠妹銷售的、來自廣西海吉星農(nóng)產(chǎn)品國際物流中心的芹菜,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
     
      三、檢出非食用物質(zhì)問題
     
      天貓醇厚食品專營店(經(jīng)營者為四川省成都醇厚食品有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱重慶逗樸客坊食品有限公司委托貴州苗寨情食品加工有限公司生產(chǎn)的重慶香腸(茴香味)、重慶香腸(辣香味)、重慶香腸(陳皮味),經(jīng)黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn),其中氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。貴州苗寨情食品加工有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議,并申請(qǐng)復(fù)檢;經(jīng)貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心復(fù)檢后,維持初檢結(jié)論。
     
      四、食品添加劑超范圍使用問題
     
      淘寶網(wǎng)蘭州亞可喜食品有限責(zé)任公司(經(jīng)營者為甘肅省蘭州亞可喜食品有限責(zé)任公司)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱甘肅省蘭州亞可喜食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的甘草杏肉,經(jīng)湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn),其中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。甘肅省蘭州亞可喜食品有限責(zé)任公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議,并申請(qǐng)復(fù)檢;經(jīng)武漢食品化妝品檢驗(yàn)所復(fù)檢后,維持初檢結(jié)論。
     
      五、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
     
      江西省南昌市青山湖區(qū)哈皮寶貝母嬰用品生活館銷售的、標(biāo)稱江西諾泰生物科技有限公司生產(chǎn)的鈣鐵鋅營養(yǎng)米乳、原味營養(yǎng)米粉維生素A不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。
     
      六、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符的問題
     
     。ㄒ唬京東友晶酒類專營店(經(jīng)營者為安徽省合肥友晶酒業(yè)銷售有限公司)在京東商城(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱江蘇省宿遷市洋河鎮(zhèn)藍(lán)陽河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“紅色回憶 濃香型白酒”(珍藏版),酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
     
     。ǘ河北省邯鄲市陽光超市有限公司天鴻店銷售的、標(biāo)稱SEMPIO FOODS COMPANY出口的、膳府(上海)商貿(mào)有限公司進(jìn)口的膳府釀造醬油501(原產(chǎn)國:韓國),氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì)) 不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
     
      特此通告。
     
      附件:1.部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí)
      2.肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
      3.蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
      4.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
      5.水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
      6.特殊膳食食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
      7.酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
      8.調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
     
      市場(chǎng)監(jiān)管總局
      2020年12月15日
    部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí)

         

    一、菌落總數(shù)

    菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),不是致病菌指標(biāo),反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726—2016)中規(guī)定,熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外)一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過105CFU/g,且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過104CFU/g!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》(GB 14963—2011)中規(guī)定,蜂蜜中菌落總數(shù)不得超過103CFU/g。肉制品、蜂蜜中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

    二、毒死蜱

    毒死蜱又名氯吡硫磷,是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑,具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用毒死蜱超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定,毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超標(biāo)的原因,可能是為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。

    三、恩諾沙星

    恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致在人體中蓄積,進(jìn)而對(duì)人體產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規(guī)定,恩諾沙星在家禽和其他動(dòng)物肌肉中的最大殘留限量值均為100μg/kg。烏雞中恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病,養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定,致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)藥物殘留量超標(biāo)。

    四、多西環(huán)素

    多西環(huán)素是一種四環(huán)素類藥物,一般用于治療衣原體、支原體感染。長期大量攝入多西環(huán)素殘留超標(biāo)的食品,可能在人體內(nèi)蓄積,引起胃腸道癥狀、皮疹、嗜睡、口腔炎癥、肝腎受損等!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規(guī)定,多西環(huán)素在豬肝中的殘留限量值為300μg/kg。豬肝中多西環(huán)素超標(biāo)的原因,可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病,養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定,致使上市銷售產(chǎn)品殘留量超標(biāo)。

    五、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

    氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種非內(nèi)吸性殺蟲劑,具有觸殺、胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在芹菜中的最大殘留限量值為1mg/kg。芹菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標(biāo)的原因,可能是為控制病情不遵守休藥期規(guī)定,致使上市銷售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。

    六、氯霉素

    氯霉素是酰胺醇類抗生素,對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。長期食用檢出氯霉素的食品,可能引起惡心、嘔吐、食欲缺乏、舌炎、口腔炎、過敏以及其他不良反應(yīng),還可能對(duì)造血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。我國發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》(整頓辦函〔2011〕1號(hào))中將氯霉素列為在肉制品中可能違法添加的非食用物質(zhì),在肉制品中不得檢出。肉制品中檢出氯霉素的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中違法使用。

    七、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

    脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收,并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶,長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會(huì)危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,不允許蜜餞中使用脫氫乙酸及其鈉鹽。甘草杏肉中脫氫乙酸超標(biāo)的原因,可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超限量使用了該添加劑,也可能是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高,還可能是在添加過程中未準(zhǔn)確計(jì)量。

    八、維生素A

    維生素A又名視黃醇,是人類必需的脂溶性維生素。維生素A缺乏可引起眼部癥狀,最主要的是夜盲癥和干眼癥;維生素A補(bǔ)充劑用量過大可引起中毒,中毒主要表現(xiàn)為嗜睡或過度興奮、頭痛、嘔吐等高顱壓癥狀!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》(GB 107692010)中規(guī)定,嬰幼兒谷物輔助食品維生素A含量應(yīng)處于14~43μgRE/100kJ之間,且《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》(GB 13432—2013)中規(guī)定,營養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)簽明示值的80%。本次不合格樣品實(shí)際檢測(cè)含量既不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求,也不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。特殊膳食食品中維生素A不達(dá)標(biāo)原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原料質(zhì)量不達(dá)標(biāo);也可能是受生產(chǎn)工藝條件的限制,在生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生損耗;還可能是企業(yè)對(duì)相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的理解不夠透徹或者是企業(yè)未按標(biāo)簽明示值的要求進(jìn)行添加。

    九、酒精度

    酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)!稘庀阈桶拙啤罚℅B/T 10781.1—2006)中規(guī)定,酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol,其含量應(yīng)符合相關(guān)要求。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因,可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低,無法準(zhǔn)確控制酒精度;也可能是個(gè)別企業(yè)為降低成本,用低度酒冒充高度酒;還可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過程不規(guī)范,造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差。

    十、氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))

    氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一,氨基酸態(tài)氮含量越高,醬油的質(zhì)量越好,鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格主要影響產(chǎn)品的風(fēng)味。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》(GB 2717—2018)中規(guī)定醬油中氨基酸態(tài)氮≥0.4g/100mL,該批次產(chǎn)品中氨基酸態(tài)氮的檢出值符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,但是由于該批次產(chǎn)品標(biāo)簽明示值規(guī)定“氨基酸態(tài)氮≥1.06g/100mL”,所以不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求。醬油氨基酸態(tài)氮含量不符合產(chǎn)品明示值要求的原因,可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求,未達(dá)到要求發(fā)酵的時(shí)間或是產(chǎn)品配方缺陷的問題;也可能是標(biāo)簽明示值標(biāo)識(shí)過高與實(shí)際情況不匹配;還有可能是個(gè)別企業(yè)為降低成本而故意摻假。



     

    來源:國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

    編輯:songjiajie2010

     
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