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    散裝食品非無(wú)菌采樣——是否能夠檢測(cè)微生物?

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-13
    核心提示:  問(wèn)  問(wèn)題1:散裝食品(非定量包裝食品)非無(wú)菌采樣,是否能夠檢測(cè)微生物?問(wèn)題2:糕點(diǎn)檢測(cè)微生物使用GB70
      問(wèn) 

     

    問(wèn)題1:散裝食品(非定量包裝食品)非無(wú)菌采樣,是否能夠檢測(cè)微生物?

    問(wèn)題2:糕點(diǎn)檢測(cè)微生物使用GB7099判定是否必須遵守GB4789.1總則中“3.1.2采樣過(guò)程遵循無(wú)菌操作程序,防止一切可能的外來(lái)污染”如不遵循有沒(méi)有依據(jù)?

    問(wèn)題1:依據(jù)GB 4789.1—2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則》中3.1.2條款要求“采樣過(guò)程遵循無(wú)菌操作程序,防止一切可能的外來(lái)污染”,散裝食品檢測(cè)微生物時(shí),采樣應(yīng)按照無(wú)菌操作的要求進(jìn)行。

    問(wèn)題2:依職能,有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)解讀相關(guān)問(wèn)題建議咨詢國(guó)家衛(wèi)生健康委。

    回復(fù)部門(mén):食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司

    時(shí)間:2023-01-18


    來(lái)源:國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公眾留言系統(tǒng),封面圖來(lái)源創(chuàng)可貼會(huì)員,食品微生物檢測(cè)小編整理。

    編輯:songjiajie2010

     
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