微生物室滅菌效果確認(rèn)_微生物基礎(chǔ)知識_食品微生物檢驗技術(shù)_檢驗技術(shù)

微生物室滅菌效果確認(rèn)

發(fā)布日期：2022-09-19

核心提示：微生物室滅菌效果確認(rèn)（沉降法）采樣時間在消毒處理后與開展檢驗活動之前期間采樣。取樣點取樣位點的選擇應(yīng)基于人員

微生物室滅菌效果確認(rèn)（沉降法）

采樣時間

在消毒處理后與開展檢驗活動之前期間采樣。

取樣點

取樣位點的選擇應(yīng)基于人員流量情況和做試驗的頻率。取樣位點的選擇應(yīng)基于人員流量情況和做試驗的頻率。一般情況下，無菌室面積<30m2時，選取東、南、西、北、中5點，其中東點、南點、西點、北點均距墻1m。

測試方法

在所選位點，公眾號【食品微生物檢測】提醒，將平板計數(shù)瓊脂平板（90mm）或水化3M 菌落總數(shù)測試片，置于距地面80cm處，開蓋暴露15 min，然后，置于36℃土1℃恒溫箱培養(yǎng)48h±1h，如果測定某目標(biāo)細(xì)菌，則可用選擇性瓊脂平板（如PDA平板）或微生物測試片（如3M 環(huán)境李斯特氏菌測試片。

結(jié)果判斷

確認(rèn)平板上的菌落數(shù)，如大于所設(shè)定的風(fēng)險值，應(yīng)分析原因，并采取適當(dāng)措施。

編輯：songjiajie2010

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