陳曉燕[1]

福州出入境檢驗檢疫局

摘　要 :2011年1月4日,美國總統(tǒng)奧巴馬總統(tǒng)簽署了《FDA食品安全現(xiàn)代化法》。《食品安全現(xiàn)代化法案》的實施擴大了FDA的權(quán)力和職責，是美國食品安全監(jiān)管體系70多年來的改革力度最大一次調(diào)整和變革。美國是我國食品第二大出口國，美國食品安全新法案改革力度之大、要求之嚴、涉及面之廣勢必增加輸美食品生產(chǎn)企業(yè)的成本和承擔的責任，對食品出口企業(yè)帶來深遠的影響，檢驗檢疫機構(gòu)作為把關(guān)國門第一線的行政執(zhí)法部門，應(yīng)及早采取有效應(yīng)對措施，加強食品的安全監(jiān)管生產(chǎn)，以減少新法案對出口美國食品的沖擊。

關(guān)鍵詞 :《食品安全現(xiàn)代化法案》 FDA 創(chuàng)新 風(fēng)險 監(jiān)管

 2011年1月4日,美國總統(tǒng)奧巴馬總統(tǒng)簽署了《FDA食品安全現(xiàn)代化法》。該法對1938年通過的《聯(lián)邦食品、藥品及化妝品法》進行了大規(guī)模修訂, 是美國食品安全監(jiān)管體系70多年來的改革力度最大一次調(diào)整和變革。《食品安全現(xiàn)代化法案》的實施擴大了FDA的權(quán)力和職責，也將勢必增加輸美食品生產(chǎn)企業(yè)的成本和承擔的責任，使得我國輸美食品風(fēng)險劇增。

美國歷來對進口食品安全極為重視，每年FDA要對所有進口貨物文件篩查，每年約抽取3萬多份進口貨物樣品、并進行10萬個相關(guān)項目檢測。此外，F(xiàn)DA每年平均還對二百多個進口預(yù)警通報（Import Alert）進行管理。另外，F(xiàn)DA在確保進口食品安全性方面開展了多方面工作，包括對國外設(shè)施進行檢查、與國外食品安全監(jiān)管同行進行合作、對外提供技術(shù)支持、針對某些進口產(chǎn)品進行專門監(jiān)督、以及啟動進口商對進口食品安全性負責的措施。這次新法案在對進口食品的監(jiān)管上提出了更為嚴格的要求和標準，具體體現(xiàn)在以下幾個方面：

2. 1　FDA對國外生產(chǎn)企業(yè)擁有更嚴格的檢查與執(zhí)法權(quán)力，進一步強化對國外生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。

新法規(guī)定 FDA 部長必須在新法實施后一年內(nèi)視察的外國食品生產(chǎn)、加工企業(yè)不少于600家,并且在此后5年時間內(nèi),每一年視察的外國食品生產(chǎn)、加工企業(yè)數(shù)量不得小于上一年的兩倍。此外, FDA擁有授權(quán)第三方稽查機構(gòu)或人士來證實外國食品生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備達到美國的食品安全標準的權(quán)力。其結(jié)果將決定該企業(yè)制造、加工、包裝或者儲存的食品是否有資格獲得允許進入美國的食品證明。對于那些拒絕接受美國檢查的外國食品出口企業(yè), FDA將有權(quán)拒絕其進入美國國境。新法案的這項規(guī)定不僅提高了對輸美生產(chǎn)企業(yè)的檢查頻率，也提高了其檢查效力。

2. 2 FDA首次對進口問題食品擁有強制召回權(quán)，進一步加大對違法企業(yè)的懲罰。

該法首次規(guī)定，F(xiàn)DA對所有問題食品都有權(quán)進行強制召回，亦包括進口的問題食品。根據(jù)新法案，F(xiàn)DA不僅可以直接下令召回存在安全隱患的食品，并向違規(guī)進口商收取召回活動所涉及的相關(guān)費用，還有權(quán)檢查食品加工廠，以及對進口食品制定更為嚴格的標準。新法案的這項規(guī)定對進口食品的監(jiān)管上采取了更高的標準，也加大了進口商的違法成本，有效促使進口商對國外食品生產(chǎn)企業(yè)施以更嚴格的審查。

2. 3 FDA要求所有企業(yè)（包括進口食品生產(chǎn)企業(yè)）建立實施HACCP體系，進一步提高了生產(chǎn)企業(yè)的責任意識。

新法案規(guī)定每個工廠的所有者、經(jīng)營者或代理人應(yīng)當按照規(guī)定評估可能會影響該工廠生產(chǎn)、加工、包裝、或存儲食品的危害因素，確定并實施預(yù)防性控制措施，包括對關(guān)鍵控制點的控制措施，以使危害最小化，或是杜絕危害的出現(xiàn)。這一規(guī)定強調(diào)了生產(chǎn)企業(yè)樹立以預(yù)防為主的意識，進一步提高了生產(chǎn)企業(yè)的責任意識。

2. 4食品進口商必須確保他們的外國食品供應(yīng)商擁有足夠的預(yù)防性控制措施來保證食品安全。

新法案要求各美國進口商應(yīng)當執(zhí)行國外供應(yīng)商風(fēng)險審核活動，以驗證此進口商或者其代理商進口的食品。各進口商的國外供應(yīng)商審核計劃應(yīng)向進口商充分保證各國外供應(yīng)商生產(chǎn)的產(chǎn)品符合規(guī)定的公共衛(wèi)生保護水平相同的工藝和程序，包括合理恰當?shù)娘L(fēng)險預(yù)防工具。新法案這一規(guī)定強調(diào)并督促進口商對國外生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，也對出口到美國的食品生產(chǎn)企業(yè)提出了更高的標準和要求。

3. 1生產(chǎn)成本進一步增加。根據(jù)新法,FDA擁有確保進口食品達到美國標準以及國外生產(chǎn)企業(yè)檢查的權(quán)力，如受到拒絕，F(xiàn)DA可禁止其食品進入美國。因此生產(chǎn)企業(yè)從實施食品防護計劃、重新進行全面風(fēng)險與危害分析以及防止蓄意污染等方面到應(yīng)投入相應(yīng)的人力物力來積極應(yīng)對新法案，從而帶來生產(chǎn)成本的增加。另外境外向美國出口食品的企業(yè)必須每年向FDA登記，并繳納500美元的登記費。集團公司下屬子公司還必須單獨登記并交納年費，而且如果首次檢查不通過，復(fù)查時企業(yè)還要支付FDA的費用。這一系列費用也進一步加大了一些小型出口企業(yè)的負擔。

3. 2 承擔的責任加大。新法案強調(diào)對食品安全的全程監(jiān)管，生產(chǎn)企業(yè)在食品供應(yīng)鏈的每一個環(huán)節(jié)都必須承擔相應(yīng)的職責與責任。從生產(chǎn)前的登記注冊；到生產(chǎn)過程中實施危害分析和基于風(fēng)險的預(yù)防性控制，做好食品和記錄的跟蹤與溯源；再到生產(chǎn)后的實驗室檢測、運輸途中的監(jiān)管，以及發(fā)生問題食品后的強制召回制度都充分體現(xiàn)新法案加大了每個環(huán)節(jié)中生產(chǎn)企業(yè)承擔的責任。

3. 3 違法成本進一步加大。新法案實施后，如果生產(chǎn)問題食品流入美國，F(xiàn)DA擁有強制召回權(quán)，而無需要求生產(chǎn)企業(yè)自愿召回。生產(chǎn)企業(yè)面臨需繳納的費用包括：復(fù)檢、召回及進口活動的費用等。對于未遵守召回令的進口商還收取用于支付由部長發(fā)布的召回令有關(guān)的食品召回活動相關(guān)的費用，其中包括本年度內(nèi)的技術(shù)支持、后續(xù)的效力檢驗以及向社會公示的費用�？梢�，新法案對企業(yè)違反《食品安全現(xiàn)代法案》的處罰是極其嚴厲的，違法成本相比之前加大不少。另一方面，新法案的一些規(guī)定也進一步加大違法成本，如“只要FDA有理由相信某種食品是摻雜、錯誤標簽的，就可以對食品進行行政扣留，扣留最長期限從30天增加到60天”，這對于保質(zhì)期較短的食品而言無疑是致命的，是變相的提高違法成本。

3. 4可能面臨新形式的貿(mào)易保護主義。近年來，中國一直是全世界產(chǎn)生貿(mào)易摩擦最多的國家之一，美國更是對“中國制造”頻頻出招的一個發(fā)達國家，美國媒體經(jīng)常大肆渲染中國出口商品的安全問題。新法案的實施可能催生新的貿(mào)易保護主義抬頭，為我國輸美食品企業(yè)出口增設(shè)壁壘，這或?qū)⑦M一步加劇貿(mào)易摩擦。

美國是我國食品第二大出口國，美國食品安全新法案改革力度之大、要求之嚴、涉及面之廣勢必對食品出口企業(yè)帶來深遠的影響。而檢驗檢疫機構(gòu)作為把關(guān)國門第一線的行政執(zhí)法部門，更應(yīng)充分發(fā)揮檢驗檢疫技術(shù)執(zhí)法優(yōu)勢，在嚴把產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)、加強對生產(chǎn)源頭的監(jiān)管和對企業(yè)的技術(shù)幫扶上多方面給力，切實保障輸美食品安全出口。

4. 1創(chuàng)新監(jiān)管模式，建立起以預(yù)防為主的工作思路�！妒称钒踩�現(xiàn)代化法案》將美國的食品安全監(jiān)管體系從過去的單純依靠檢驗為主過渡到以預(yù)防為主。而檢驗檢疫部門應(yīng)把這當做創(chuàng)新監(jiān)管模式的一條途徑，把監(jiān)管重點前移，從注重對出口產(chǎn)品的檢驗結(jié)果逐步過渡到注重對出口產(chǎn)品生產(chǎn)的過程管理，建立起以預(yù)防為主的工作思路。

4.2密切關(guān)注研究新法案，及時提醒出口企業(yè)。檢驗檢疫部門應(yīng)保持高度的敏感性，隨時關(guān)注FDA、美國農(nóng)業(yè)部、及其他政府部門在媒體上發(fā)布的信息并及時提醒出口企業(yè)，密切關(guān)注新法案的最新發(fā)展動態(tài)，以及相關(guān)的一系列規(guī)章和指引。充分發(fā)揮與行業(yè)協(xié)會、新聞媒體以及美國客戶的作用，通過宣傳培訓(xùn)、研討會等各種有效途徑向相關(guān)出口企業(yè)進行全面的指導(dǎo)，引起有關(guān)各方對美國新法案的高度重視。

4.3結(jié)合日常檢驗監(jiān)管工作，強化企業(yè)質(zhì)量安全主體責任。新法案的各項規(guī)定進一步強化了企業(yè)質(zhì)量安全主體責任。因此，檢驗檢疫人員在日常下廠檢驗監(jiān)管時應(yīng)注重強調(diào)企業(yè)主動增強質(zhì)量安全意識，不斷增強企業(yè)管理者和企業(yè)職工質(zhì)量意識、安全意識、誠信意識，提高企業(yè)管理水平和質(zhì)量控制水平，確保出口產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4.4嚴格全程監(jiān)管，強化企業(yè)質(zhì)量自控能力的提升。檢驗檢疫在監(jiān)管中應(yīng)嚴格源頭管理，強化出口備案基地管理，規(guī)范農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的使用，防止源頭污染。嚴格生產(chǎn)過程監(jiān)管，指導(dǎo)企業(yè)嚴格按照標準選擇食品生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備材質(zhì)，規(guī)范添加劑的使用，避免加工過程產(chǎn)生危害。嚴格抽查和檢驗檢疫，嚴格不合格處理，指導(dǎo)并嚴格落實企業(yè)的整改措施，避免不合格品流出。

參考文獻

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美國食品安全法規(guī)頒布歷程啟示.許俊才, 社會觀察,2008，11

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