保定味群食品科技股份有限公司 孫曉琳

摘要：保定味群食品科技股份有限公司通過管理體系的有效應用，促進企業(yè)持續(xù)地改進產(chǎn)品和過程，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，為企業(yè)健康發(fā)展提供重要保證。

主題詞：認證，食品安全，可持續(xù)發(fā)展

保定味群食品科技股份有限公司是一家專門研究“味道”的企業(yè)，是一家不斷推出新產(chǎn)品填補國內(nèi)調(diào)味料空白的企業(yè)，所生產(chǎn)的發(fā)酵醬油粉，水解植物蛋白粉產(chǎn)品銷量位居全國第一，是世界方便食品行業(yè)五百強企業(yè)最重要的調(diào)味品供應商和戰(zhàn)略合作伙伴之一。為了提高自身管理水平先后實施了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、HACCP體系認證和實驗室認可。質(zhì)量管理體系的有效運行使保定味群實現(xiàn)了科學化、規(guī)范化管理，提高了工作效率。

為有效的控制食品安全隱患，味群公司分別于1998年和1999年在同行業(yè)中第一個通過了ISO9001的質(zhì)量管理體系，ISO14001環(huán)境管理體系認證，并被收錄進中國食品行業(yè)建國五十年中國的“一百個第一”中；2000年，該公司又在同行業(yè)中率先通過HACCP體系認證；2004年味群再次在同行業(yè)中率先通過了國家實驗室認證，取得了CNAS(中國實驗室國家認證委員會)第1597號金牌，使味群實驗室的檢驗結(jié)果與國家實驗室具有同等效力，為味群的食品質(zhì)量及食品安全又添加了一道安全屏障。

一、認證提高產(chǎn)品質(zhì)量

通過管理體系的有效應用，促進企業(yè)持續(xù)地改進產(chǎn)品和過程，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，無疑是對消費者利益的一種最有效的保護，也增加了消費者選購合格供應商產(chǎn)品的可信程度，尤其是通過HACCP體系認證和實驗室認可。

二、認證提高企業(yè)管理能力
    1. ISO9000使企業(yè)內(nèi)部各類人員的職責明確，避免推諉扯皮，減少了企業(yè)的內(nèi)耗。

2. 文件化的管理體系使全部質(zhì)量工作有可知性、可見性和可查性，通過培訓使員工更理解質(zhì)量的重要性及對其工作的要求。

3. 我們不是僅停留在對建立好的管理體系的執(zhí)行上，更重要的是不斷體會標準的涵義，挖掘改進的機會。ISO9001質(zhì)量管理體系標準鼓勵企業(yè)在制定、實施管理體系時采用過程方法，通過識別和管理眾多相互關聯(lián)的活動，以及對這些活動進行系統(tǒng)的管理和連續(xù)的監(jiān)視與控制，以實現(xiàn)顧客能接受的產(chǎn)品。此外，質(zhì)量管理體系提供了持續(xù)改進的框架，增加顧客（消費者）和其他相關方滿意的程度。比如監(jiān)測輪值的操作方法，在公司不同時期，不同階段，充分考慮其變化性，不斷調(diào)整監(jiān)測輪值的操作方法，以更好的改進。

三、認證提高顧客滿意度

顧客的需求和期望是不斷變化的，這就促使企業(yè)持續(xù)地改進產(chǎn)品和過程，而質(zhì)量管理體系要求恰恰為企業(yè)改進產(chǎn)品和過程提供了一條有效途徑。在國外客戶不斷壯大的過程中，國外先進的質(zhì)量管理理念也隨之帶入，如食品安全的意識。質(zhì)量不僅僅是理化指標、衛(wèi)生指標�？蛻粽{(diào)查不斷增多，從而使我們很早了解了國外對食品過敏原和非轉(zhuǎn)基因食品較為關注。在持續(xù)滿足客戶需求和期望的指導思想下，我們迅速建立了專業(yè)的客戶調(diào)查回復機制，并進行產(chǎn)品的過敏原管理，同行業(yè)第一家進行了產(chǎn)品的IP認證。

過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，為味群進軍國際市場打下堅實的基礎。如今味群公司的銷售網(wǎng)絡覆蓋整個中國大陸，及美國、加拿大、澳大利亞、南非、印度、墨西哥等十多個國家和地區(qū)，銷售業(yè)績以每年約30%的速度增長。

作者簡介：孫曉琳，保定味群食品科技股份有限公司總經(jīng)理，農(nóng)學碩士，電話：0312-2191292。