捷培森2011第五屆食品安全與質(zhì)量年會(huì)暨展覽會(huì)
　　從源頭抓起，以整個(gè)供應(yīng)鏈的角度審視食品安全問(wèn)題
　　
　　食品安全影響著每個(gè)人的日常生活和健康。隨著近年來(lái)重大食品安全問(wèn)題不斷被爆出，食品安全成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。消費(fèi)者在選擇食品時(shí)也抱以越來(lái)越謹(jǐn)慎的態(tài)度。從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問(wèn)題，即使政府和企業(yè)從未停止過(guò)他們?cè)谑称钒踩�和防止食源性疾病上所做的努力，食品安全�?wèn)題卻似乎從未消失。
　　
　　對(duì)于食品生產(chǎn)商和分銷商來(lái)說(shuō)，提供安全和高質(zhì)量的產(chǎn)品是他們不可推卸的社會(huì)責(zé)任。在如今這個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)上，消費(fèi)者可以擁有比過(guò)去任何時(shí)候都要多的選擇。一次食品安全事故就能破壞企業(yè)的長(zhǎng)久以來(lái)建立的聲譽(yù)，使品牌失去消費(fèi)者的信任。食品生產(chǎn)商和分銷商往往因?yàn)閷?duì)原材料檢測(cè)的忽視或者供應(yīng)鏈中某個(gè)環(huán)節(jié)控制上的失誤，成為食品安全問(wèn)題中的受害者。
　　
　　對(duì)政策理解的不完全，對(duì)先進(jìn)技術(shù)和方法的缺乏，以及對(duì)控制供應(yīng)商質(zhì)量的忽視，都會(huì)導(dǎo)致食品安全問(wèn)題，使企業(yè)陷入窘境。因此，他們期待有這樣一個(gè)交流平臺(tái)，讓業(yè)內(nèi)人士共聚一堂，共同探討食品行業(yè)的最新政策和全面的解決方案。
　　
　　捷培森集團(tuán)將于2011年5月18日-19日在中國(guó)上海召開"第五屆食品安全與質(zhì)量年會(huì)暨展覽會(huì)"。屆時(shí)，來(lái)自美國(guó)食品和藥物管理局、星巴克、通用磨坊、瑪氏食品、上海百事可樂、Tesco、雨潤(rùn)集團(tuán)、旺旺食品、味好美、維益食品等機(jī)構(gòu)和企業(yè)的二十多位資深演講嘉賓將分享他們?cè)谔幚砩鲜鲞@些食品安全難題時(shí)所采取的策略和應(yīng)用的方法及技術(shù)。此外，國(guó)內(nèi)外食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的高層領(lǐng)導(dǎo)也將出席本屆大會(huì)，解讀國(guó)內(nèi)外食品安全最新法規(guī)和趨勢(shì)動(dòng)態(tài)。屆時(shí)，將有來(lái)自國(guó)內(nèi)外大型食品生產(chǎn)和零售企業(yè)的約150位食品安全、質(zhì)量、研發(fā)、技術(shù)、采購(gòu)、物流、供應(yīng)鏈和法規(guī)的副總裁、總經(jīng)理、總監(jiān)、經(jīng)理、主管及工程師將蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，在這一年一度的行業(yè)盛會(huì)上，交流經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，并為企業(yè)尋找領(lǐng)先的產(chǎn)品和技術(shù)提供商。
　　
　　第五屆食品安全與質(zhì)量年會(huì)暨展覽會(huì)旨在通過(guò)兩天深入集中的高峰會(huì)議，幫助企業(yè)解決行業(yè)難題，推動(dòng)中國(guó)食品行業(yè)的健康發(fā)展。
　　
　　峰會(huì)官網(wǎng)：http://www.foodsafetycongress.com/　　

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