科技創(chuàng)新展示成果  互聯(lián)網(wǎng)+餐飲廣結(jié)聯(lián)盟

　　2015（第四屆）國際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會

　　由中國烹飪協(xié)會主辦的"2015（第四屆）國際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會"（以下簡稱"博覽會"）是中國餐飲行業(yè)最重要的專業(yè)性展會，參展性價比高，投資回報率高，在國內(nèi)外餐飲行業(yè)享有重要影響力。博覽會將緊密圍繞餐飲產(chǎn)業(yè)鏈科技、創(chuàng)新、研發(fā)、互聯(lián)網(wǎng)應用、烹飪技藝發(fā)展為主線，激發(fā)全餐飲產(chǎn)業(yè)鏈同仁智慧和創(chuàng)造力，加快推進餐飲行業(yè)協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展，全力打造最專業(yè)、最前端的餐飲科技創(chuàng)新的國際盛會。屆時，不僅國內(nèi)外知名餐飲供應商企業(yè)競相在展會上亮相，更是展+會相鄰，上千位餐飲界中高層管理人員、大師在參加同期大會的同時到展會參觀洽談，近萬名來自全國各地餐飲企業(yè)職業(yè)買手特邀到場。

　　參展商信息

　　博覽會將邀請知名餐飲企業(yè)、國內(nèi)外餐飲供應鏈優(yōu)秀設施設備企業(yè)、知名信息化技術企業(yè)、品牌

　　食品企業(yè)、各種優(yōu)質(zhì)食材、原輔材料企業(yè)、食品包裝企業(yè)、食品安全監(jiān)測及追溯技術設備企業(yè)、節(jié)能環(huán)保、生鮮先進冷鏈物流技術、污水處理技術設備、廚房設備等廠商共同參展。現(xiàn)場設立主題餐廳，通過"樣板間"體驗模式，推動餐飲企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時代的創(chuàng)新與應用，同時帶動廣大餐飲供應商抓住機會，適應互聯(lián)網(wǎng)大時代發(fā)展之路，早日摸索學習，參與到互聯(lián)網(wǎng)概念中來（樣板間內(nèi)所有產(chǎn)品由不同供應商產(chǎn)品組成，供連鎖餐飲企業(yè)及讓觀眾體驗）。

　　觀眾信息

　　博覽會將新媒體、戰(zhàn)略合作媒體、自媒體、傳統(tǒng)媒體宣傳手段齊頭并進，并加大與參展企業(yè)的合作，通過互聯(lián)網(wǎng)方式擴大觀眾組織渠道。將邀請全國餐飲行業(yè)協(xié)會領導、餐飲界專家、專業(yè)院校師生；全國正餐、快餐、火鍋、西餐、團餐、清真、休閑七大業(yè)態(tài)及"2014年度中國餐飲五百強門店主要餐飲連鎖企業(yè)；星級酒店、飯店、休閑餐廳、中央機關、大專院校食堂、機場、鐵路后勤；食品加工廠、超市、糕點廠、酒水飲料企業(yè)、食品經(jīng)銷商、代理商代表到會。到會人員中，總經(jīng)理

　　同期活動

　　1.召開2015中國餐飲行業(yè)年會

　　中國餐飲行業(yè)年會是餐飲業(yè)每年舉辦的盛大聚會，中國烹飪協(xié)會六屆二次理事會、三次常務理事會會議及中餐、西餐、清真、團餐、快餐、火鍋、企業(yè)家委、社團委、產(chǎn)業(yè)化委、供應商委員會等十大業(yè)態(tài)年會同期進行。會議代表來自全國各地中國烹飪協(xié)會會員單位重要領導、技術骨干、專家、大師、媒體記者約2000余人。

　　2.召開餐飲科技創(chuàng)新大會暨項目發(fā)布會

　　餐飲科技創(chuàng)新大會期間將開展2014年度中餐科技進步獎評獎評選活動，表彰2014中國餐飲界科技人物、中國餐飲界科技領頭羊企業(yè)，獲得"2014年度中餐科技進步獎"（中餐科技創(chuàng)新獎、技術應用獎、創(chuàng)新企業(yè)獎、理論建設進步獎）獲獎企業(yè)將進行項目發(fā)布。同期召開企業(yè)新技術、新產(chǎn)品推介，會議極大地吸引著業(yè)內(nèi)同仁前來參與。

　　3.舉辦中餐烹飪世界錦標賽

　　中餐烹飪世界錦標賽是得到世界廚師聯(lián)合會認證的國際化中餐頂級團體賽事活動。泰國、馬來西亞、韓國、日本、東南亞及港澳臺地區(qū)等近30個參賽國家將組成國家代表隊參加。我國將從各地選拔優(yōu)秀選手組成中國國家代表隊，與各國代表隊現(xiàn)場競技，交流學習。本次活動參賽規(guī)格、賽事項目、裁判等級，以及以中餐發(fā)展走向為主題的演講高端論壇，均為國家最高水平。屆時，各省市餐飲行業(yè)主管領導將率團到場觀摩。1000平米的賽場上，將是大師、名人云集，新技術、新產(chǎn)品、新工藝、新菜品推陳出新，集聚看點。

　　參展范圍

　　1.餐廳樣板間展示：餐廳互聯(lián)網(wǎng)微信點餐樣板間展示、有機餐廳展示；

　　2.中餐科技進步獎展示： 展示"中餐科技進步獎"獲獎單位項目、產(chǎn)品。

　　3.食品展示：保健食品、功能食品、綠色有機食品、食品新產(chǎn)品等；

　　4.食材原輔材料展示：新食材、新原料、特色食材、調(diào)味料及特色原輔材料等；

　　5.新工藝、新技術、新設備展示：食品加工工藝、技術、食品殺菌技術、食品營養(yǎng)與安

　　全快速檢測技術、食品流通領域貯運保鮮技術、農(nóng)產(chǎn)品加工檢測技術、食品原材料追溯管理系統(tǒng)、真空凍干營養(yǎng)方便食品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、高檔食材的研發(fā)與配送；新包裝材料、包裝設計等。食材原輔材料產(chǎn)業(yè)化應用、菜品標準化技術及應用、肉制品的工業(yè)化生產(chǎn)方法、免洗凈菜技術及產(chǎn)業(yè)化推廣、改善食品品質(zhì)和色·香·味新食材、新原料；為防腐、保鮮、加工工藝技術及產(chǎn)品等；

　　6.餐飲信息化技術展示：客戶管理系統(tǒng)、計算機管理系統(tǒng)設計、軟件開發(fā)、無限點菜技術開發(fā)、計算機管理解決方案、培訓、維護服務；餐飲軟件、電子菜譜、科技菜譜、點菜寶、觸摸屏、手持設備等；

　　7.廚房新技術新設備---智能售餐機、全自動烹飪機、自動煮面機、燃燒高效環(huán)保灶、先進的冷鏈物流技術、廚房油水分離技術、不銹鋼隔油技術、低碳廚房服務標準化、節(jié)能降耗減排技術改造與設備、生鮮食品控制技術研究與開發(fā)、污水處理技術設備、油煙凈化設備、標準化、工業(yè)化的產(chǎn)品生產(chǎn)中央廚房、集成化新型餐桌設備、食品安全質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢測設備、零排放的蒸汽凈化裝備、商用廚房電磁加熱設備、超高壓技術和設備。

　　8.餐飲策劃工程展示：信息化建設工程、節(jié)約水電工程、餐飲建設工程、米飯流水線工程、節(jié)能環(huán)保工程、新產(chǎn)品創(chuàng)建工程及解決方案等；

　　展位收費標準：

　　在此，我們誠邀各相關企業(yè)積極參加2015（第四屆）國際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會，借此平臺在更廣泛的領域?qū)ふ腋�多合作商機。

　　微信號：daiyidi20070530