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    泥鰍

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-14
    核心提示:泥鰍

      泥鰍(Misgurnus anguillicaudatus)屬鯉形目,鰍科,花鰍亞科,泥鰍屬。俗稱(chēng):鰍、鱔、土溜、長(zhǎng)魚(yú)。英文名:Oriental weatherfish 。

      體細(xì)長(zhǎng),前端稍圓,后端側(cè)扁。吻突出,眼;口小,下位,呈馬蹄形。唇軟而發(fā)達(dá),具有細(xì)皺紋和小突起。頭部無(wú)細(xì)鱗;體鱗極細(xì)小,埋于皮下,側(cè)線鱗150個(gè)左右;體表粘液豐富。背鰭無(wú)硬刺,起點(diǎn)在腹鰭起點(diǎn)上方稍前;尾鰭圓形,尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。體灰黑,并雜有許多黑色小斑點(diǎn),體色常因生活環(huán)境不同而有所差異。

      泥鰍喜歡棲息于靜水的底層,常出沒(méi)于湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層,對(duì)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)。泥鰍不僅能用鰓和皮膚呼吸,還具有特殊的腸呼吸功能;當(dāng)天氣悶熱或池底淤泥、腐植質(zhì)等物質(zhì)腐爛,引起嚴(yán)重缺氧時(shí),泥鰍也能躍出水面,或垂直上升到水面,用口直接吞入空氣,而由腸壁輔助呼吸,當(dāng)它轉(zhuǎn)頭緩緩下潛時(shí),廢氣則由肛門(mén)排出。每逢此時(shí),整個(gè)水體中的泥鰍都上升至水面吸氣,此起彼伏,故西歐人對(duì)它有“氣候魚(yú)”之稱(chēng)。冬季寒冷,水體干涸,泥鰍便鉆入泥土中,依靠少量水分使皮膚不致干燥,并全靠腸呼吸維持生命。待翌年水漲,又出外活動(dòng)。由于泥鰍忍耐低溶氧的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般魚(yú)類(lèi),故離水后存活時(shí)間較長(zhǎng)。在干燥的桶里,全長(zhǎng)4-5厘米的泥鰍幼魚(yú)能存活1小時(shí),而全長(zhǎng)12厘米的成魚(yú)可存活6小時(shí),并且將它們放回水中仍能活動(dòng)正常。泥鰍多在晚上出來(lái)捕食浮游生物、水生昆蟲(chóng)、甲殼動(dòng)物、水生高等植物碎屑以及藻類(lèi)等,有時(shí)亦攝取水底腐植質(zhì)或泥渣。泥鰍2冬齡即發(fā)育成熟,每年4月開(kāi)始繁殖(水溫18℃),產(chǎn)卵在水深不足30厘米的淺水草叢中,產(chǎn)出的卵粒粘附在水草或被水淹沒(méi)的旱草上面。孵出的仔魚(yú),常分散生活,并不結(jié)成群體。

      除西部高原地區(qū)外,我國(guó)自南到北各處都有此魚(yú)生長(zhǎng)。以南方河網(wǎng)地帶較多。一年四季均可捕到,春季較多。

      泥鰍個(gè)體雖小,但其分布甚廣,任何水域中都有,一年四季均可捕撈。其生命力強(qiáng),資源豐富,還是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的小水產(chǎn)品。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4-22.6克,比一般魚(yú)類(lèi)高;還含有脂肪2.8-2.9克,熱量100-117千卡,鈣51-459毫克,磷154-243毫克,鐵2.7-3.0毫克,以及維生素B1、B2和煙酸。多食泥鰍有治療疾病之作用。泥鰍性味甘、平!夺t(yī)學(xué)入門(mén)》中稱(chēng)它能“補(bǔ)中、止泄”!侗静菥V目》中記載鰍魚(yú)有暖中益氣之功效;對(duì)解渴醒酒、利小便、壯陽(yáng)、收痔都有一定藥效。它對(duì)肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽(yáng)萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。

      泥鰍為出口品種,其日文名為ドジョゥ。輸往國(guó)別:日本。出口口岸:江蘇、上海、山東、天津等。

     
    關(guān)鍵詞: 泥鰍

     

     
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