拿破侖蛋糕 Napoleon cake
拿破侖蛋糕跟拿破侖其實沒有關系,說法之一是由於它的英文名Napoleon,其實是Napolitain 的誤傳,指一種來自意大利Naples的酥皮名字,至今被寫作Napoleon而已。 把叉子一舀下去,酥餅便應聲裂開,發(fā)出清脆的聲音,每吃一口,都像敲響一個音符。
提拉米蘇 Tiramisu
提拉米蘇是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的時髦甜點,以其爽俐醇郁的口感,與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味,狠狠搶去起司蛋糕的風頭。
北京的特色風味小吃,蝴蝶酥因其狀似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥,香甜可口,具有濃郁的桂花香味。
蓮蓉、蛋黃都是中國傳統(tǒng)的甜品因素,加上傳統(tǒng)的做法,香酥脆滑,非常得道。
蛋撻,臺灣稱為蛋塔,撻為英文"tart"之音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart".做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
松化可口,榴蓮香味。雖然很多人不能接受榴蓮的氣味,但是喜歡的人一定會愛上這款甜點哦
慕思 慕司是英文MOUSSE的譯音。是將雞蛋、奶油分別打發(fā)充氣后,與其它調味品調合而成或將打發(fā)的奶油拌入餡料和明膠水制成的松軟形甜食。泡沫多,含奶油的甜點,當然也會添加很多其他口味。