葡萄干 新鮮水果經(jīng)加工后,水果中富含的維生素C大多消失,而且在加工時(shí)要用到大量的白砂糖,可能導(dǎo)致人體維生素B和其他微量元素的缺乏,若經(jīng)常食用可能為糖尿病埋下伏筆。鹽津話梅等含鹽量過高,長期攝入大量的鈉鹽會誘發(fā)高血壓;蜜餞中還不同程度地含有著色劑、甜味劑、防腐劑等,吃多了可能引起中毒。但這類食品中有一種益于健康的零食,它就是葡萄干,葡萄制成葡萄干不需添加其他配料,固營養(yǎng)素被較好地保存了下來。葡萄干含有鐵、鈣、鎂、磷等多種礦物質(zhì)和A、E、B等多種維生素,且不含膽固醇,有益氣補(bǔ)血之效,常吃還可以降低血中的膽固醇含量。